葡萄酒的好处每天喝多少
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| 所在地： | 上海上海市 |
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详细信息
一说到进口红酒，让人想起的就是一种很优雅享受的姿态，而慢食美酒网的创始人
当初和红酒结下不解之缘任云生在回忆起来的时候觉得是缘分造就这一切，而这个缘分，却让他前进的道路大大不同。“其实红酒最初吸引我的并不是它本身，而是它背后的故事，和那散发着魅力的悠久历史文化背景。”
任云生说：“如果要用一种红酒来形容我的话，我觉得我应该是黑皮诺，黑皮诺酿出来的酒最能反映土质特色和矿物色彩，酒色不深，但细致圆润、变化丰富、适宜久存。初品之下可能会觉得不外如是，但是细细品尝才能够品尝到它的不同之处，回味无穷。”
品啦专题：有这样的说法一个说法，“中式婚礼配白酒，西式婚礼配红酒”，这样的说法成立吗？挑选好的红酒也是一个门道，那您觉得挑选婚宴红酒那一种会更适合呢？
任云生：这个说法也不是特别正确，白酒红酒的定义太过广泛了，所以主要的还是要从新人的想法和婚礼的主题来考虑。至于适合婚宴的红酒，如果让我推荐的话我会选隆可洛起泡桃红葡萄酒。
品啦专题：为什么呢？
慢食在如今生活节奏飞快的都市中是一个非常值得注重的问题，任云生先生说：“慢食运动（Slow Food Movement），引由意大利人卡尔洛?佩特里尼提出，是一项号召人们反对按标准化、规格化生产的汉堡等单调的快餐食品，提倡有个性、营养均衡的传统美食，目的是‘通过保护美味佳肴来维护人类不可剥夺的享受快乐的权利，同时抵制快餐文化、超级市场对生活的冲击’。我觉得这是每个人都需要关注的问题，这也就是我当初创建慢食美酒网的初衷，我不止是卖酒，我还送健康。”
品啦专题：1. 葡萄酒曾被当作药物，记录在古代西方的药典当中。在我国著名的《本草纲目》当中，也多次提到过葡萄酒的药用价值。最近，美国科学家发现了这样一个现象：和他们饮食习惯非常相近的法国人心血管疾病发病率远远低于美国人，而两国之间饮食习惯上唯一明显的区别就是，法国人比较喜欢喝葡萄酒。也就是说适当的喝酒是对身体有益的，任总对这个说法持一个什么样的看法呢？
任云生：俗话说小酒怡情，适量的喝酒是可以促进你的血液循环，也可以使你心情愉悦。而红酒最宝贵的东西在于它的丹宁，丹宁是一种很好的抗氧化剂，这种抗氧化剂能够非常有效的保护心脑血管健康，这也就是为什么法国人心血管疾病发病率低于美国人的原因。
品啦专题： 是不是越贵的红酒，它的保健功效就越好呢？
任云生：这个观点我是完全不赞同的，任何一个葡萄酒里面都会含有丹宁，就丹宁来讲它没有高低贵贱之分。红酒的贵贱之分一般都是来自于它本身的口感之间的区别，从健康的角度来讲和红酒的价格是没有直系的联系，所以你如果只是追求保健功效的话任何一种红酒都是一样的。·
红酒的高贵在网络的快捷途径中售卖无疑是对传统文化的一个挑战，而任云生却无所畏惧的迈出了这一步，他说：“我当初选在网络这条途径就是不想让人觉得红酒是一件奢侈品，而是希望它能渐渐的成为每个人生活中的必需品，让每个人都有能力拥有它，而不再是给人一种高高在上的感觉。”
