意大利葡萄酒-葡萄酒王国
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| 所在地： | 上海上海市 |
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详细信息
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国，法国 葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹 为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。 意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊 人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。实际上，埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词，意指意大利东南部。据说古 代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。
人们往往认为意大利葡萄酒价格便宜，并且容易使人兴奋。从柳条长颈大肚瓶装CHIANTI红葡萄酒，到味甜多泡的摩德纳葡萄酒。意大利的葡萄酒，基本上还是红酒占80%。大部分的意大利红酒含较高的果酸，味口强劲，易醉人，单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同，经过适当的陈年，一样可以发展出高雅、
细致的红酒。意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。意大利酒的分级制度是近四十年的事，不像法国已有百年以上的传统。
要辨认意大利葡萄酒的等级标签，其实并不困难，一般的餐酒IGT(IndicazioneGeograficheTipici)虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。有200种以上的DOC葡萄酒(DenominazionediOrigineControllata)则
是仅次于 DOCG的第二级，是把界线经过严格划
分的生产地域作为它的故乡，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级
中的AOC，品质也相当卓越。DOCG (DenominazionediOrigineControllataGarantita)则为意大利葡萄酒等级中最高的一级。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。共有18个产区属于此等级。DOC和DOCG级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上(通常在酒名之下)，也常常以粉红色长形封条的形式，出现在瓶口的锡箔收缩膜上。
意大
利的街头，到处可见豪放地喝着葡萄酒的人们，这不禁让人想起佛罗伦萨的米开朗琪罗所作的酒神巴克斯像：那酩酊大醉的美丽的青年不正在讴歌着奔放的生命和自
然的恩惠吗？
意大利是每年生产量葡萄酒占全世界第一的国家，而且意大利的酿酒历史，已经
超过3,000年。
意大利特殊的地形，长长瘦瘦，像一只靴子、中海型气候、充沛的雨水与充足的阳光，孕育出意大利酒的优良特性及其独特风味。
意大利的葡萄酒，基本上还是以红酒占大多数。大部分的意大利红酒会有较高的果酸，单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同，经过适当的陈年，一样可以发展出高
雅、细致的红酒。
意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。
意
大利葡萄酒的五大产区
1、北部山脚下产区VINI PETEMONTANI：
有以下大区：皮埃蒙特PIEMONTE, 瓦莱.达奥斯塔VALLE D''AOSTA, 伦巴蒂LOMBARDIA, 威 尼托VENETO, 特兰提诺－阿而托.阿迪杰TRENTINO-ALTO ADIGIE, 弗留利-威尼斯.朱利亚FRIULI--VENEIA GIULIA。
2、第勒尼安海产区VINI TIRRENICI：
有以下大区：利古里亚LIGULIA, 托斯卡纳TOSCANA, 翁布里亚UMBLIA, 拉齐奥LAZIO,
坎帕尼亚CAMPANIA, 巴西利卡塔BASILICATA, 卡拉布里亚CALABRIA。
3、中部产区VINI CENTRALI：
大区有：艾米利亚.罗马涅EMILIA ROMAGNA
4、亚得里亚海产区VINI ADRIATICI：
大区有：马尔凯MARCHE, 阿布鲁佐ABRUZZO, 莫利塞MOLISE, 普利亚PUGLIA。
5、地中海产区VINI MEDITERRANEI：
大区有：撒丁SARDEGNA, 西西里SICILIA。
坎帕尼亚大区产区介绍
坎帕尼亚大区，我们最熟悉的是充满传奇的庞贝古城。但鲜少有国人知道，这里是被嗜酒的古罗马人称为“Campania Felix”（“葡萄酒最佳之地”），是南意大利一颗璀璨的葡萄酒明珠。
令该地区感到骄傲的是在这里盛 产的红葡萄酒图拉斯（Taurasi）获得了保证法定地区（DOCG）的认证，这是南部地区获此殊荣的第一种葡萄酒。这种酒主要由名种 葡萄艾格尼科(Aglianico)加入不超过15％的其它红色葡萄酿制，酒呈鲜明的宝石红色，陈酿后交相映射出石榴红、 橙红。有红色水果味，入口干爽，富含单宁但和谐而流畅，所有酒至少它需陈酿三年。
坎帕尼亚
的葡萄中，艾格尼科(Aglianico)，桑娇维塞(Sangiovese)及巴贝拉(Barbera)的种植面积占总面积的40％。另外还有少量本地葡萄，其中最著名的有：红脚(Piedirosso)，法兰弗娜(Falanghina)，萨西诺索(Sciascinoso)，狐狸尾(Coda di Volpe Bianca)和弗拉斯塔(Forastera)。
那不勒斯(Napoli)、阿韦利诺(Avellino)意大利橄榄油,进口红酒,进口葡萄酒,法国红酒,意大利葡萄酒
